لحم? محمر دون فرن ، طايب زبدة و بنين سكر ?جربوه و احكمو
المقادير:
- لحم
- ملح
- زيت
- فلفل اسود
طريقة التحضير:
نضع اللحم و ملعقتين زيت و الملح و الفلفل الاسود في طنجرة الضغط (كوكوت) و نخلطهم قليلا، ثم نضعهم على نار قليلة جدا و نغلق الطنجرة و نتركهم نصف ساعة
نفتح الطنجرة و نقلب اللحم ثم نغلق الطنجرة لمدة نصف ساعة اخرى، ثم نفتح الطنجرة و نقلب اللحم مرة اخرى و نغلق الطنجرة نصف ساعة، ثم نقلبه و نتركه يتحمر بدون غلق الطنجرة
بالصحة و الهنا
رحمة
روعة