فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد الشعيرية او الدويدة فالفرن بنتها رائعة

مطبخ ام وليد الشعيرية او الدويده مجمره في الفرن

المقادير :

  • قطع دجاج
  • 1 عبر شعيرية
  • 2 عبر ماء
  • زيت و زبدة
  • ملح و توابل

طريقة التحضير :

نفصل الدجاج عن العظم و نشرحه قليلا بالسكين ثم نتبله من الجهتين بالملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل (من الاحسن نقوم بهذه العملية بليلة قبل الطبخ)

نقلي قطع الدجاج من الجهة التي تحتوي على الجلد في مقلاة فيها قليل من الزيت و الزبدة ساخنين على نار مرتفعة و نقلبه من حين الى اخر حتى يأخذ لون ذهبي من الجهتين

ننزع الدجاج و في نفس الزيت نضع الشعيرية مع الملح و الفلفل اسود و الزنجبيل و نخلط بدون توقف حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نضيف الماء و نتركها و عند اول غليان نطفئ النار

نضعها في قالب فرن و نسويها ثم نضع الدجاج (الجلد من الاعلى) ثم نغطي القالب بورق الالمنيوم و نضعه في الفرن على 190 الى 200 درجة حتى تتشرب كل الماء ثم ننزع الالمنيوم و نتركها حتى تتجمر

نستطيع تقديمه كما اخرجناه من الفرن كما يمكن خلطه قبل التقديم

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى