فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد فطيرة محشية بحشو رائع خفيف و بنين بزاف

خبزة محشية بعجينة تذوب في الفم و حشو كريمي رائع

المقادير :

  • 3 كأس فرينة
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ص سكر
  • 2 م ك حليب بودرة
  • 1/2 كأس زيت
  • ماء دافئ
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • 1/2 صدر دجاج
  • 1 بصل
  • فطر

طريقة التحضير :

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الحليب بودرة ثم نضيف الزيت و الملح و نخلط جيدا، ثم نضيف الماء الدافئ (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و تلتصق

ندلك العجينة حوالي دقيقتين حتى تصبح ملساء و لا تلتصق، نقسم العجينة الى كرتين متساويتين و نضعهم في صينية مدهونة بالزيت و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 30 دقيقة على الاقل

نقلي الفطر (شومبينيو) في ملعقة زبدة و الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس ثم نضيف فص ثوم مبشور و نقليهم ثم ننزعهم من المقلاة

نقلي البصلة في قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج و الفلفل الاسود و الملح و المعدنوس و نقليهم جيدا، ثم نضيف الفطر و نخلطهم ثم نضيف 1/2 كأس كريمة طازجة و نتركهم يغلوا حوالي دقيقتين

نفتح كرة من العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم نضع الحشو و نضيف جبن مبشور، ثم نفتح الكرة الثانية من العجينة و نغطي بها الحشو و نغلق الاطراف جيدا

نثقبها قليلا و ندهنها بالبيض و نرشها بالجبن مبشور، بعد ذلك نشعل الفرن يسخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم ندخل الفطيرة حتى تطيب

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى