
تحليات
مطبخ ام وليد البريوش الملتوي الخفيف بأسهل و أبسط طريقة
بريوش ملوي و مورق بطريقة
المقادير :
- 1 كأس حليب
- 2 م ك سكر
- 1 م ك خميرة
- 2 بياض بيض
- 1/4 كأس زيت
- 1 م ك زبدة
- فرينة
طريقة التحضير :
نخلط الحليب دافئ مع الخميرة و السكر ثم نضيف الزيت و بياض البيض و قرصة ملح و الفانيليا و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نضيف الزبدة و ندلك، ثم نغطيها و نتركها تخمر
نقسم العجينة الى 8 كريات، ثم نفتح كل كرة على شكل بيضوي ثم ندهنها بالمارغرين طرية ثم نشكل وسطها خطوط بقطاعة البيتزا ثم نروليها من الزاوية و نشكلها دائرة
نخلط صفار البيض مع الفانيليا السائلة و ندهن البريوش و نرشهم بالجلجلان و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 20 دقيقة، ثم ندخلهم للفرن ساخن جيدا على 190 درجة حتى يطيبوا
بالصحة و الهنا