مطبخ ام وليد رولي بكريمة الليمون المنعشة

نفصل بياض البيض عن الصفار، نضيف قرصة ملح الى البياض و نخلط بالـ batteur حتى يصبح مثل الثلج، نضيف السكر (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على مورانغ، نضيف صفار البيض و الفانيليا و الزيت و نخلط

نضيف الفرينة (تدريجيا) مغربلة و نخلط من الاسفل الى الاعلى حتى ينسجموا، ثم نضعه في صينية فيها ورق طهي مدهون بالزيت و نسويه، ثم ندخله للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذ لون وردي فاتح

لتحضير الكريمة نخلط بالـ mixeur البيض مع السكر و عصير الليمون، ثم نضعهم فوق النار و نضيف الزبدة و نخلط بالخلاط اليدوي حتى تعقد، ثم نضعها في وعاء زجاجي و نغطيها بكيس و نضعها في الثلاجة تبرد

نخلط الكريمة بالملعقة ثم نضعها كطبقة فوق البسكوي، ثم نروليه و نغلفه بورق الطهي و نضعه في الثلاجة يبرد نصف ساعة على الاقل، ثم نزينه بالسكر غلاص

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو