عندك شفلور ، جربي هاذ الاكلة اللي توالم البرد و اللمة العائلية
المقادير :
- صدر دجاج
- شفلور
- ثوم
- حمص
- توابل
طريقة التحضير :
نقطع الشفلور و نطحنه ثم نخلطه جيدا مع صدر الدجاج مفروم و المعدنوس و الثوم مبشور و الفلفل الاشود و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و الملح و بيضة
نقلي عظم صدر الدجاج و بصلة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المصبرة و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و الاسود و الملح و الحمص و المعدنوس و نقليهم، ثم نمرق بالماء الساخن و نتركهم حتى يطيبوا
نشكل خليط الشفلور كريات ثم نرمدهم فالفرينة و نقليهم في الزيت، بعد ذلك ننزع العظم من المرق و نضع كريات الشفلور و نغطيهم و نتركهم على نار قليلة لمدة 10 دقائق على الاقل
بالصحة و الهنا
