مطبخ ام وليد ميني صامصة سريعة بدون عجين، معسلة ومقرمشة

ميني صامصة معسلة ومقرمشة بدون عجين – جاهزة في 30 دقيقة

المقادير

للحشو:

• 3 كيلات لوز مطحون (أو كاوكاو محمص ومطحون)
• نصف كيلة سكر عادي
• 1 ملعقة أكل مارغرين
• ماء الزهر

للتشكيل:

• نصف كيلة فرينة
• ماء زهر للصق
• 5 ورقات ديول

للتزيين:

• عسيلة (اختياري)
• جلجلان

طريقة التحضير

1. تحضير الحشو: في وعاء، نخلط اللوز المطحون مع السكر العادي والمارغرين، ثم نبسس الخليط جيدًا بالأصابع حتى يندمج.
2. نضيف ماء الزهر تدريجياً ونعجن الخليط قليلاً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نشكل منها كرات بحجم 15 غرام لكل كرة، ونغطيها بكيس بلاستيكي.
3. تحضير اللصقة: نخلط نصف كيلة فرينة مع ماء الزهر حتى نحصل على خليط سائل مثل الغراء.
4. تحضير الصامصة: نقطع أوراق الديول إلى 4 شرائط طويلة ونغطيها حتى لا تجف. نأخذ شريطًا، نضع بداخله كرة من الحشو، ثم نطوي العجينة على شكل مثلث حتى نكمل كل الكمية.
5. القلي والتزيين: نقلي الصامصة في زيت ساخن على نار هادئة حتى تتحمر من الجهتين.
6. مباشرة بعد القلي، نضعها في العسيلة لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب جيدًا، ثم نزينها بالجلجلان أو حسب الرغبة.

بالصحة والهناء!