Salut Aujourd’hui dans Oum walid cuisine
Nous ferons cuire mhajeb à la farine
Nous avons besoin
500 g de farine
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile
Et 1/2 cuillère à café de levure de boulanger
L’objectif de l’ajout de levure et l’huile est ne pas devenir la pâte caoutchouc
Nous les mélangeons bien puis ajouter le sel et ensuite recueillir la pâte avec de l’eau
Pétrir la pâte pendant 3 à 5 minutes pour être lisse
Mettez-les dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes
Après le repos de la pâte
Huiler le plateau
Façonner des boules de pâte et les mettre ensuite dans le plateau
Huiler les boules de pâte et puis nous les couvrons avec un sac en plastique et les laisser reposer pendant au moins 30 minutes ou le plus longtemps possible
Pour préparer la farce faire frire l’oignon dans un peu d’huile
Ensuite, nous ajoutons les tomates râpées et le sel et le poivre noir et les faire frire bien jusqu’à ce que la sauce est complètement sèche
Huiler le plan de travail puis nous ouvrons une boule de pâte bien
Puis nous avons tiré les bordures pour être très mince
Ajouter un peu d’huile
Puis pliez sur deux
Mettre la farce au milieu
Puis pliez sur deux et formez comme carré
Mettre un peu d’huile dans le tajine ou une poêle épaisse
et mettre Mhajeb
Pétrir un peu
Ajouter un peu d’huile
Faire cuire des deux côtés
Bon appétit
voir la video détaimmée
اشكركم كثيرا وصفان متناول الجميع ورائعة