تحليات

مطبخ ام وليد قلب اللوز الميكسور مثل المحلات

قلب اللوز المكسور ناجح و سريع التحضير

المقادير


  • مقادير السيرو:
  • 2 كأس سكر
  • 4 كأس ماء
  • 1/2 كأس ماء الزهر
  • مقادير قلب اللوز:
  • 4 كأس سميد خشن
  • 2 كؤوس سكر
  • 1/2 كأس حليب
  • 1/2 كأس ماء زهر
  • 1 كأس زيت
  • 2 م ص فانيليا

الطريقة


لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و نضعهم فوق النار حتى يغلوا غليان متوسط لمدة 10 دقائق، ثم نطفئ النار و نضيف ماء الزهر و نتركه يبرد

نخلط السميد خشن (التيشة) مع الفانيليا و الملح، ثم باستعمال le mixeur نخلط جيدا السكر و الحليب و ماء الزهر و الزيت حتى يذوب السكر و نتحصل على خليط كريمي، ثم نخلطهم جيدا مع السميد

نضع الخليط في صينية (25×30سم) و نسويه بدون ان نضغط، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه 30 دقيقة، ثم نشكل خطوط من الاعلى فقط و نزينه باللوز او الكوكاو

ندخله للفرن مسخن مسبقا (15د) على 180 الى 190 درجة و نشعله من الاسفل حتى يحمروا الاطراف ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر جيدا

بعد ما نخرجه من الفرن مباشرة نسقيه بنصف كمية السيرو بارد و نتركه حتى يتشربه ثم نسقيه بباقي السيرو و نتركه يتشرب لمدة 6 ساعات على الاقل، ثم نقسمه

بالصحة و الهنا


طريقة التحضير بالفيديو

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى