الاطباق الرئيسية
مطبخ ام وليد غراتان الأرز الخفيف و السريع بصوص ألفريدو الرائعة
غراتان الروز بالخضرة مع صوص الفريدو الرائعة
المقادير :
- أرز مفور او بسماتي
- 1 بطاطا
- 1 جزر
- جلبانة
- سكالوب
- ذرة
- مقادير الصلصلة:
- 2 كأس كريمة طازجة
- 1 م ك مارغرين
- 5 جبن مثلثات
طريقة التحضير :
نخلط الخضار مقطعين مع الملح في كسكاس ثم نفورهم حتى يطيبوا, و في نفس الوقت نغلي الارز في الماء و الملح حتى يطيب ثم نصفيه من الماء
نقلي صدر دجاج او سكالوب او لحم مفروم مع بصلة مقطعة رقيق و الملح و الفلفل الاسود حتى يتقلاو جيدا
نخلط الارز مع السكالوب المقلي و الذرة ثم نضيف الخضار المفورة و نخلط الكل مع بعض ثم نفرغ الخليط في قالب فرن
لتحضير الصلصة نسخن الكريمة الطازجة فوق النار ثم نضيف الزبدة و الجبن و قليل من الملح و نخلط حتى يذوب الجبن
نفرغ الصلصة في القالب فوق الارز و الخضار و نغطيه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن حتى يتجمر الوجه
بالصحة و الهنا
