الاطباق الرئيسية

مطبخ ام وليد غراتان صيفي بالخضر و الدجاج اقتصادي سهل و سريع التخضير

غراتان الدجاج و الخضر السريع

المقادير :

  • 1 صدر دجاج
  • 1 بصل
  • 1 جزر
  • 1 قرعة
  • 1 بيض
  • 1 م ص خردل
  • 1/2 كأس حليب
  • عصير 1/2 ليمونة
  • جبن طري
  • جبن مبشور
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

نقطع صدر و نخلطه مع الخردل و عصير نصف ليمونة و الفلفل الاسود و الملح و الزيت ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

نحمر الدجاج جيدا في مقلاة ثم ننزعه و في نفس المقلاة نقلي جيدا بصلة مقطعة رقيق ثم نضيف جزرة مبشورة و نقليها جيدا مع البصل ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و نطفئ النار

نخلط الخضر مع الدجاج و نقلي قرعة او بطاطا دوائر في الزيت ثم نضعها كطبقة في اسفل قوالب الغراتان و نضع فوقها خليط الدجاج و الخضر

باستعمال le bras mixeur نخلط جيدا الحليب مع الجبن الطري و البيضة و الفلفل الاسود و قليل من الملح ثم نفرغهم في القالب و نضيف الجبن المبشور و ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يجف و يتحمر

يمكنكم استبدال خليط الجبن و البيض بصوص بيشاميل او الكريمة الطازجة

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى