فلان محلات الشاي بذوق الكرامال و الكريمة الرائعة
المقادير :
- الطبقة الاولى:
- بسكويت
- حليب
- الطبقة الثانية:
- 1 لتر حليب
- 100غ فلان
- 3 م ك نشاء
- الطبقة الثالثة:
- 1/2 كأس بودرة الشونتيي
- 1/2 كأس حليب او ماء بارد
- الطبقة الرابعة:
- ديكوجال
طريقة التحضير :
الطبقة الاولى:
نغطس البسكويت في الحليب و نضع منه طبقتين في صينية (25×35سم)
الطبقة الثانية:
نخلط جيدا الحليب مع الفلان و النشاء، ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يخثر الخليط و في بداية الغليان نطفئ النار، و نفرغ الخليط مباشرة فوق الطبقة الاولى، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما
الطبقة الثالثة:
باستعمال الـ batteur نخلط الحليب مع بودرة الشونتيي حتى نتحصل على كريمة، ثم نضعها كطبقة رقيقة فوق الطبقة الثانية، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد مدة نصف ساعة على الاقل
الطبقة الرابعة:
نستعمل ديكوجال ذوقه حسب ذوق الفلان المستعمل، و هنا استعملت ذوق الكراميل، و نضعه كطبقة رابعة و اخيرة رقيقة فوق الطبقة الثالثة
بالصحة و الهنا
