رمضانفطائر و معجنات

مطبخ ام وليد ديول ناجحين على الطريقة التقليدية في المقلاة فقط

ديول السميد 😍على الطريقة التقليدية و لا اسهل غير في المقلة 👍

المقادير


  • سميد رقيق
  • فرينة
  • ملح
  • ماء

الطريقة


نخلط السميد مع قليل من الفرينة (مغربلين) و الملح، ثم نضيف الماء (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها حوالي 5 دقائق ثم نغطيها و نتركها ترتاح

نضيف الماء بكميات قليلة مرتين او ثلاثة و ندلك بعد كل مرة حتى يدخل الماء في العجينة، ثم ندلكها و نضربها حوالي 5 دقائق، و نكرر نفس الطريقة لعدة مرات حتى تصبح العجينة مطاطية، ثم نغطيها ترتاح ساعة على الاقل

نبلل اليدين بالماء و نأخذ كمية من العجينة و نمشيها باليد على كل مقلاة الكراب ساخنة على نار قليلة جدا ثم ننزع العجينة الزائدة، و بعد ما تجف ننزعها من المقلاة و نضعهم فوق بعض في منشفة مطبخ

اذا كانت الورقة كبيرة نقسمها الى جزئين و نحشيهم بحشو البوراك و نغلقهم ثم نقليهم على نار متوسطة

بالصحة و الهنا


طريقة التحضير بالفيديو

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى