الاطباق الرئيسية

مطبخ ام وليد كرنطيطا مثل المحلات/حلوة المخربش/طاجين البسباس

كرنطيطا على السريع / حلوى المخربش / طاجين البسباس الله الله

المقادير


  • كرنطيطا سريعة
  • حلوة المخربش
  • طاجين البسباس

الطريقة


كرنطيطا على السريع:

نخلط 1 كيلة حمص مع 3 كيلات ماء و الملح ثم نضعهم فوق النار و نضيف الكمون و نخلط بدون توقف حتى يخثر الخليط، ثم نضيف 4 مثلثات جبن و نخلط ثم نطفئ النار

نضيف نصف كأس زيت و نخلط ثم نصف كأس حليب و نخلط ثم نضيف 2 بيض و نخلط جيدا، ثم نفرغ الخليط في قالب و ندخله للفرن مسخن مسبقا على اعلى درجة حتى تطيب

 

حلوة المخربش:

نخلط جيدا 2 بيض مع 1/2 كأس سكر و الفانيليا ثم نضيف 1/2 كأس مارغرين ذائبة و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و 1 خميرة كيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و تلتصق

نشكل العجينة بطريقة عشوائية و نضعها في صينية فيها ورق طهي و نزينها بالحلوة صغيرة، ثم ندخلها للفرن على 180° درجة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي

 

طاجين البسباس:

نقلي بصلة مبشورة في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف البسباس مقطع و الحمص طايب و الفلفل الاسود و القرفة و الملح و نقليهم جيدا، ثم نمرق بالماء الساخن و نتركهم حتى يغلي الخليط

نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و بصلة مبشورة و 2 ملعقة كبيرة شابلور و بيضة و الفلفل الاسود و الملح، ثم نشكله كريات و نضعهم في المرقة و نغلق طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق

بالصحة و الهنا


طريقة التحضير بالفيديو

اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق