فطائر و معجنات

وصفة مالحة بعجينة الفيلو

مقادير وصفة مالحة بعجينة الفيلو :

  • عجينة الفيلو
  • قطعة بياض الدجاج
  • قطعة مرق الدجاج
  • حبة بصلة مفرومة
  • ربطة قصبر و ربطة معدنوس
  • سكنجبير ، قرفة ، رأس الحانوت ، ملح ، فلفل أسود
  • 5 حبات بيض
  • سمن أو زبدة

طريقة تحظير وصفة مالحة بعجينة الفيلو :

قلي البصل في طنجرة مع القليل من الزبدة أو السمن .

قطعي أبيض الدجاج مكعبات و قليه في الطنجرة ثم أضيفي إليه قطعة مرق الدجاج و التوابل و الحشيش بنوعيه ثم مرقي بالقليل من الماء و أتركيه يطهى .

عندما يطهى اللحم إسحبيه و أتركي الصلصة تتخثر ثم كسري حبات البيض فيها و أتركيها تطهى و عندما يبرد اللحم فتتيه .

إستعيني بعجينة الفيلو و أبسطيها ثم قطعيها مربعات .

أبسطي 3 مربعات على بعض مع الطلي بالسمن أو الزبدة بين الطبقة و الأخرى ثم أبسطي الطبقات في مول خاص بالطارطلات و أبسطي عليها طبقة من اللحم ثم طبقة من البيض الطازج و أغلقي بطبقات من عجينة الفيلو بنفس الكيفية .

وهكذا دواليك إلي أن تنتهي من الحشو كلية .

سخني الفرن على درجة حرارة 180 و إطهي الطارطلات في الفرن إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل .

بالصحة و الراحة

5/5 - (1 صوت واحد)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى