المقادير
- مقادير العجين:
- 1 كأس مارغرين طرية
- 1 كأس زيت
- 1 الا ربع كأس ماء الزهر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
- فرينة
- مقادير الحشو:
- كوكاو محمص و مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مارغرين طرية
- ماء الزهر
طريقة التحضير
نخلط جيدا المارغرين مع الزيت و ماء الزهر و النشاء حتى ينسجموا مع بعض
نضيف كمية من الفرينة و خميرة الحلويات و نخلط
نواصل اضافة الفرينة مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة الى ساعة
لتحضير الحشو نخلط جيدا الكوكاو المطحون او اي مكسرات مع المارغرين ثم نضيف له قليل من ماء الزهر
لتشكيل حبات الحلوة نفتح العجينة فوق كيس بلاستيكي بعد رشها بقليل من الفرينة ثم نطبعها دوائر
نضع قليل من الحشو في وسط الدوائر ثم نغلقهم على شكل مثلثات ثم نقلبهم و ننقشهم بالنقاش
نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و ندخلها للفرن يكون سخون مسبقا على 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي نتركها تبرد تماما
ندفئ العسيلة قليلا ثم نخلطها مع قليل من ماء الزهر و نغطس فيها حبات الحلوة و نتركها قليلا داخله حتى تتشرب
نقطرهم من العسيلة الزائدة و التزيين يبقى اختياري
