وصفة الدجاج بالبصل

المقادير :    

دجاجة مقطعة أو أجنحة الدجاج

1 كلغ بصل

1 كلغ حمص منقوع في الماء مسبقا

1/2 ملعقة كبيرة خاصة بالحريرة زيت

3 سنينات ثوم

قرصة قرفة ، ملعقة صغيرة فلفل أحمر ، قرصة فلفل أسود ، ملح

طريقة التحظير :   

ضعي في طنجرة قطع الدجاج أو الأجنحة ، الزيت ، الثوم ، القليل من البصل المقطع شرائح ، القرفة ، الفلفل الأسود د الفلفل الأحمر ، الملح ثم مرقي ب 1/2 لتر ماء ثم أضيفي الحمص و إطهي الطبخة على عافية هادئة.

بينما الطبخة تستوي قومي بتقطيع كمية البصل المتبقية شرائح و بعد أن يستوي الدجاج أضيفي إلى الطنجرة البصل المقطع ليستوي حتى يصبح لين.

قدمي الطبق سيدتي في صحن التقديم بوضع قطع الدحاج و كذا البصل و سقي بالمرق الخاثر.

شهية طيبة