الاطباق الرئيسية

وصفة الدجاج بالبرتقال

أقدم لك اليوم عزيزتي أطراف الدجاج المتبل بنجمة الأرض و المعطر بقشور البرتقال ، طبق سهل و سريع التحظير ، لذيذ جدا و ذو رائحة زكية و طيبة

المقادير :

  • 4 فخود الدجاج
  • 3 حبات بصل
  • 3 سنينات ثوم
  • حبة فلفل حار صغير
  • 2 ملاعق كبار صلصة الصوجا
  • 2 ملاعق كبار خل
  • ملعقة كبيرة سكر أحمر
  • ربع كأس مرق الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق صغار مايزينة
  • 2 حبات نجمة الأرض
  • قشور البرتقال
  • ملعقة كبيرة سكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود

طريقة التحضير :

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  2. في ايناء أخلطي صلصة الصوجا ، الخل ، السكر الأحمر و مرق الدجاج جيدا و أتركيه جانبا.
  3. أغسلي أطراف الدجاج بالماء البارد و جففيها .
  4. في مقلاة و على عافية هادئة سخني 2 ملاعق كبار زيت ، ضعي نصف أطراف الدجاج في المقلاة على جهة الجلد و حمريها لمدة 6 دقائق حتى تصبح مقرمشة ، ثم أقلبيها على الجهة الخلفية برفق حتى لا يتمزق الجلد وواصلي تحمير الأطراف…و نفس العملية بالنسبة لبقية أطراف الدجاج ………في ايناء ضعي كل أطراف الدجاج المحمرة.
  5. في مقلاة أخرى و على عافية هادئة ضعي الزيت المتبقي ، البصل المقطع شرائح رقيقة ، الثوم المفروم ، السكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار و أطهيها جيدا .
  6. بعد أن تستوي الصلصة أضيفي إليها خليط صلصة الصوجا ، قشور البرتقال و نجمة الأرض.
  7. في طبق خاص بالفرن ضعي أطراف الدجاج المحمرة ، أسكبي عليه الصلصة المحظرة ، غطي الطبق بورق الألمنيوم و أطهيه .
  8. بعد مرور 15 دقيقة أقلبي أطراف الدجاج وواصلي الطهي و إذا جف المرق من الطبق يمكنك إضافة ملاعق من مرق الدحاج أو الماء .
  9. بعد أن نستوي الطبخة أسحبي من طبق الفرن نجمة الأرض و قشور البرتقال .
  10. شهية طيبة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى