مقبلات

مطبخ ام وليد مملحات القوارب

 المقادير:

  • 2 و نصف كأس فرينة
  • ربع كأس زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • ماء دافئ
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 او 2 بصل
  • 1 ملعقة كبيرو فرينة
  • 6 الى 8 حبات جبن مثلثات
  • نصف كأس حليب
  • 1 حبة بيض
  • ملح وفلفل اسود

     طريقة التحضير:

    • نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و الحلويات و السكر ثم نضيف الملح و نواصل الخلط
    • نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نجمع العجين بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية
    • ندلك العجينة على طاولة العمل لمدة دقيقتين ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
    • لتحضير الحشو نضع في مقلاة على النار ملعقة كبيرة مارغرين و 3 ملاعق كبيرة زيت
    • نقلي فيها حبة او اثنين بصل ثم نضيف ملعقة الفرينة و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتقلى كذلك
    • نطفئ النار و نضيف جبن المثلثات و نخلط جيدا حتى يذوب ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا
    • نضيف حبة البيض و نواصل الخلط حتى تندمج كل المكونات
    • نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى تصبح رقيقة ثم نطبعها دوائر
    • ندهن اطراف الدوائر بالبيض و نضع الحشو في الوسط ثم نغلق عليه من الاعلى
    • نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يخمروا ثم نعيد غلقهم
    • ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 190 الى 200 درجة
    • نشعل الفرن من الاسفل حتى ينضجوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا

      طريقة التحظيربالفيديو :

5/5 - (2 صوتين)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى