مقبلات

مطبخ ام وليد مملحات القوارب

 المقادير:

  • 2 و نصف كأس فرينة
  • ربع كأس زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • ماء دافئ
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 او 2 بصل
  • 1 ملعقة كبيرو فرينة
  • 6 الى 8 حبات جبن مثلثات
  • نصف كأس حليب
  • 1 حبة بيض
  • ملح وفلفل اسود

     طريقة التحضير:

    • نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و الحلويات و السكر ثم نضيف الملح و نواصل الخلط
    • نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نجمع العجين بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية
    • ندلك العجينة على طاولة العمل لمدة دقيقتين ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
    • لتحضير الحشو نضع في مقلاة على النار ملعقة كبيرة مارغرين و 3 ملاعق كبيرة زيت
    • نقلي فيها حبة او اثنين بصل ثم نضيف ملعقة الفرينة و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركها تتقلى كذلك
    • نطفئ النار و نضيف جبن المثلثات و نخلط جيدا حتى يذوب ثم نضيف الحليب و نخلط جيدا
    • نضيف حبة البيض و نواصل الخلط حتى تندمج كل المكونات
    • نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى تصبح رقيقة ثم نطبعها دوائر
    • ندهن اطراف الدوائر بالبيض و نضع الحشو في الوسط ثم نغلق عليه من الاعلى
    • نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يخمروا ثم نعيد غلقهم
    • ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 190 الى 200 درجة
    • نشعل الفرن من الاسفل حتى ينضجوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا

      طريقة التحظيربالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى