فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد مملحات العقده بعجينة خفيفة

المقادير :

  • 1 كأس حليب
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • فرينة
  • ملح
  • الحشو اختياري

طريقة التحضير :

نخلط الحليب مع السكر و الخميرة و الزيت ثم نضيف الملح و نجمع الخليط بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية, ثم نغطيها و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها

لتحضير الحشو نقلي بصلة مقطعة في قليل من الزيت ثم نضيف 2 جزر مبشور و نقليهم جيدا ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم جيدا, و الحشو يبقى اختياري

نشكل العجينة حربوش ثم نقسمها الى 3 او 4 اجزاء ثم نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح جزء من العجينة بشكل طولي و تكون رقيقة قليلا ثم نضع الحشو و الجبن

ندهن الاطراف بالبيض ثم نغلق العجينة جيدا و نضعها في صينية فيها ورق طهي و نشكلها حسب الشكل المطلوب, ثم ندهنهم بالبيض و نرشهم بالسانوج و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة

في نفس الوقت نشعل الفرن يسخن على 220 درجة ثم نضعهم فيه و نشعله من الاسفل فقط حتى يطيبوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى