مطبخ ام وليد ميني كيك او الكيكات الكورية ، بأيادي جزائرية و لا اسهل بعدة اذواق
المقادير :
- 5 بياض بيض
- قرصة ملح
- مغرف صغيرة
فانيليا - نصف كأس سكر عادي
- 5 صفار بيض
- كأس فرينة
- كريمة الشونتيي
- كرامال
- شوكولا الغناش
طريقة التحضير :
نبدا نفصل 5 بياض بيض عن الصفار نزيد مع البياض قرصة ملح و نطلعهم بالباتور حتى تولي ثلج ونزيد مغرف صغيرة
فانيليا ونصف كأس سكر عادي تدريجيا ونخلط بالباتور و نزيد 5 صفار بيض نخلط بالباتور و مبعد نزيد نصف كأس
زيت تدريجيا مع الخلط ايضا بالباتو ونزيد كأس فرينة مغربل ونخلط غير بالشوية حتى ينساجمو
نفرغوا في مول فيه ورق الطهي و مدهون بالزيت نسقمو و ندخلوا
الفرن سخون على درجة 180*
كي يطيب نحية نخليه يبرد و نطبع دوائر مبعد نحكم الدائرة الاولى نحط فوقها طبقة
كريمة الشونتيي (كأس بودرة الشونتيي مع كأس الا ربع حليب بارد طلعيهم بالباتور)
نزيد فوقها كرامال ونحط فوقها دائرة ثانية و نزيد طبقة شونتيي و الكرامال ونحط فوقها
دائرة ثالثة ونغطيها كاملة بالشونتيي و نزينها بكرامال
نخليه يسيل على الجوانب ونزيد نشكل وردات،
الكيكة الثانية نتبع نفس المراحل فقط نبدل الكرامال بشوكولا الغناش (100غ شوكولا تذوبيها مع نصف كأس کرام فراش
او علبة ياغورت طبيعي) نحطها بين الطبقات و على الوجه و الجوانب ايضا و نخلطها مع الشونتيي و نشكل وردات و
الكيكة الثالثة نزين الجوانب بجوز الهند محمص او مكسرات
ويبقى التزين اختياري.
شهية طيبة
