مقبلات

مطبخ ام وليد مملحات بالتونة و البيشاميل

المقادير :

  • 2 كأس فرينة
  • 3 ملعقة كبيرة حليب جاف
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • تونة
  • جبن مبشور
  • بيشاميل
  • ملح و توابل

طريقة التحضير :

  • في قليل من الزيت نقلي البصل بالملح و الفلفل الاسود
  • نخلط الفرينة مع الحليب الجاف و خميرة الحلويات و السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الملح
  • ثم نجمع العجين بالماء الدافئ ثم ندلكه قليلا فوق طاولة العمل
  • نضيف لها الزبدة و نواصل الدلك جيدا حتى تندمج الزبدة مع العجين
  • نرشها بقليل من الفرينة و نواصل الدلك حتى يتجمع كل العجين
  • نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها
  • بعد ما تخمر نخرج منها الهواء و نشكلها على شكل انبوب او خبزة خبز طويلة
  • نقسمها على 12 جزء متساوي و نشكل كل جزء على شكل كرة
  • نضعهم في صينية فرن بها ورق طهي و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق
  • باستخدام الاصبع فقط نشكل حبات المملحات بالضغط في الوسط و ترك الاطراف مرتفعة للتشكل على شكل وعاء صغير
  • للحشو نخلط البيشاميل مع التونة و البصل المقلي و نملئ بهم المملحات و نغطيه بالجبن المبشور
  • ندخلهم للفرن حتى ينضجوا

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى