فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد معكرونة بصوص الباذنجال الرائعة

المقادير :

  • معكرونة القلم
  • 2 حبات باذنجال
  • 1 حبة بصل
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
  • لحم مفروم
  • جبن مبشور او جبن السندويش
  • معدنوس
  • ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :

  • نغلي معكرونة القلم في الماء و الملح
  • في مقلاة فيها قليل من الزيت نقلي حبة بصل مقطعة رقيق ثم نبشر فوقها الثوم و نتركهم يتقلاو مع بعض
  • نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى معهم ثم نضيف كمية من اللحم المفروم و نخلطهم مع و نتركه حتى ينضج
  • نضيف المعدنوس و الباذنجال مقطعة مكعبات صغيرة و الملح و الفلفل الاسود نخلط كل شي مع بعض و نتركهم يتقلاو
  • نضيف الطماطم المبشورة و نتركها تتقلى مع الباذنجال ثم نضيف لهم نصف كأس ماء و نتركهم ينضجوا قليلا
  • نصفي المعكرونة و نفرغها في صوص الباذنجال ثم نطفئ النار و نخلطهم جيدا مع بعض
  • نفرغهم في قالب فرن و نغطيه بجبن مبشور او جبن السندويتش و ندخله للفرن لمدة 10 دقائق فقط

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى