المقادير :
- معكرونة القلم
- 2 حبات باذنجال
- 1 حبة بصل
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- لحم مفروم
- جبن مبشور او جبن السندويش
- معدنوس
- ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير :
- نغلي معكرونة القلم في الماء و الملح
- في مقلاة فيها قليل من الزيت نقلي حبة بصل مقطعة رقيق ثم نبشر فوقها الثوم و نتركهم يتقلاو مع بعض
- نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى معهم ثم نضيف كمية من اللحم المفروم و نخلطهم مع و نتركه حتى ينضج
- نضيف المعدنوس و الباذنجال مقطعة مكعبات صغيرة و الملح و الفلفل الاسود نخلط كل شي مع بعض و نتركهم يتقلاو
- نضيف الطماطم المبشورة و نتركها تتقلى مع الباذنجال ثم نضيف لهم نصف كأس ماء و نتركهم ينضجوا قليلا
- نصفي المعكرونة و نفرغها في صوص الباذنجال ثم نطفئ النار و نخلطهم جيدا مع بعض
- نفرغهم في قالب فرن و نغطيه بجبن مبشور او جبن السندويتش و ندخله للفرن لمدة 10 دقائق فقط
طريقة التحضير بالفيديو :
كوني الاولى في تقييم الوصفة
