فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد مطلوع الطاجين بالتفصيل

مطلوع الطاجين بالتفاصيل للمبتدئات و الخبيرات مع كل المراحل
الوصفة اقتصادية و بطريقة سهلة و مبسطة و النتيجة ولا اروع

الوصفة بالفرنسية من هنا 

المقادير:

  • 1 كأس سميد رقيق
  • 2 كأس ماء دافئ
  • 1 م ك سكر
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • فرينة
  • ملح

طريقة التحضير:      

نخلط الماء مع السكر و الخميرة و السميد ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يخمروا مدة 10 دقائق

نضيف الملح و نخلط جيدا ثم نجمع الخليط بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية جدا و تلتصق في اليد مع الخبط او الضرب اثناء الجمع ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة على الاقل

نبلل اليدين بماء دافئ و نقسم العجينة الى 3 اجزاء و نأخذ كل جزء نشكله كرة ثم نرمدها في السميد و نضعها في صينية فيها طرشون مرشوشة بالسميد او ورق الطهي (للمبتدئات) و نشكلها خبزة رقيقة

نسخن الطاجين مدة 15 دقيقة على نار متوسطة ثم نضع فيه خبزة و نفتحها اكثر في الطاجين و اول ما يبدأ يتنفخ المطلوع و يخرج فقاعات نقلب الخبزة و نواصل التقليب من حين الى اخر حتى يطيب المطلوع

اما بالنسبة للمبتدئات نضع المطلوع بورق الطهي في الطاجين و نخبزها ثم اول ما يبدأ يتنفخ المطلوع نقلب الخبزة ثم ننزع ورق الطهي و نطيبها بنفس الطريقة

بالصحة و الهنا

مطلوع او كسرة خمير من هنا 

طريقة التحضير بالفيديو :      

الوسوم
اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق