المقادير:
- فرينة
- ماء دافئ
- زبدة
- زيت
- ملح
طريقة التحضير:
نضيف كمية من الملح للفرينة ثم نجمع العجينة بماء دافئ
ندلك العجينة حوالي 5 الى 7 دقائق ثم نتركها ترتاح من 15 الى 20 دقيقة
ندهن طاولة العمل و العجينة بالزيت و نفتحها كبيرة و رقيقة بالحلال
ندهن كامل العجينة بزبدة او مارغرين طرية ثم نروليها
نقطع الرولي و نضع القطع في صينية مدهونة بالزيت
ندهن القطع بالزيت ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة على الاقل
نأخذ قطعة من العجينة نفتحها على شكل مربع
ثم نطويها او نطبقها من اليمين و اليسار و من الامام و الخلف ثم نطويها مره اخرى من كل الجوانب
و نشكلها على شكل كرية ثم نرجعها في الصينية و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
نفتح الكريات على شكل دائري ثم نضعها في مقلاة ثقيلة او طاجين فيه قليل من الزيت و نرش العجينة بالزيت و نبقى نقلب فيها من حين الى اخر حتى تطيب من الوجهين
بالصحة و الهنا
merci pour la receete
ما شاء الله تسلم ايدك
بارك الله فيك افدتينا