فطائر و معجنات

مسمن المكسور جربيه بعينيك مغمضين بلا دليك بلا تعب لام وليد

المقادير


  • 1 كأس سميد رقيق
  • 2 كأس ماء عادي
  • 2 م ك زيت
  • 1/2 م ص خميرة كيميائية
  • 1 م ص سكر
  • فرينة

الطريقة


نخلط السميد مع الماء بالمكسور لمدة دقيقتين ثم نضيف الزيت و الملح و الخميرة الكيميائية و السكر و نخلط، ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين، ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 10 دقائق       


 

نشكل العجينة كرات ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندهنهم بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا على الاقل نصف ساعة       


 

نفتح كرة من العجينة باستعمال الزيت، ثم ندهنها بخليط الزبدة و الزيت و نرشها بقليل من السميد رقيق، ثم نطويها بالطريقة المعتادة على شكل مربع صغير و نضعهم مرة اخرى في الصينية       


 

ثم نفتح مربع صغير الى شكل مربع كبير، نضعهم في مقلاة سميكة او طاجين مدهون بالزيت (على نار متوسطة) و نرشهم بقليل من الزيت، و اول ما تظهر الفقاعات نقلب المربع، و نقلب من حين الى أخر حتى تطيب من الجهتين

بالصحة و الهنا            


طريقة التحضير بالفيديو

3.1/5 - (7 أصوات)

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى