مطبخ ام وليد مربى الجزر

المقادير : 

• 500غ جزر
• 500غ سكر
• 1 حبة برتقال
• 1/2 ليمون
• 1/2 عود قرفة
• 1/2 كأس ماء الزهر
• 1/2 كأس ماء

طريقة التحضير :        

نبشر او نسكرفج الجزر في سكرفاج خشين

نبشر قشر البرتقال في سكرفاج رقيق ثم نعصر البرتقالة و نصف حبة ليمون

في قدرة او كسرونة ثقيلة نخلط السكر مع عصير البرتقال و الليمون و ماء الزهر و الماء و عود القرفة ثم نضعها فوق النار حتى يذوب السكر فقط

ثم نضيف الجزر و قشر البرتقال المبشورين و نتركهم فوق نار متوسطة و نخلط مين حين الى اخر حتى يتعسل الجزر و يصبح لونه شفاف (حوالي 45 دقيقة)

نطفئ النار و نتركه يبرد جيدا قبل التقديم

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :      

طباعة Pin

مطبخ ام وليد مربى الجزر

المقادير

• 500 غ جزر
• 500 غ سكر
• 1 حبة برتقال
• 1/2 ليمون
• 1/2 عود قرفة
• 1/2 كأس ماء الزهر
• 1/2 كأس ماء

الخطوات

• نبشر او نسكرفج الجزر في سكرفاج خشين
• نبشر قشر البرتقال في سكرفاج رقيق ثم نعصر البرتقالة و نصف حبة ليمون
• في قدرة او كسرونة ثقيلة نخلط السكر مع عصير البرتقال و الليمون و ماء الزهر و الماء و عود القرفة ثم نضعها فوق النار حتى يذوب السكر فقط
• ثم نضيف الجزر و قشر البرتقال المبشورين و نتركهم فوق نار متوسطة و نخلط مين حين الى اخر حتى يتعسل الجزر و يصبح لونه شفاف (حوالي 45 دقيقة)
• نطفئ النار و نتركه يبرد جيدا قبل التقديم