المقادير:
- 500غ فرينة
- 1/2 م ص خميرة الخبز
- زيت
طريقة التحضير:
نخلط الفرينة مع 2 ملعقة كبيرة زيت و الخميرة
ثم نضيف الملح و نجمع العجينة بالماء ثم ندلكها لمدة 3 الى 5 دقائق حتى تصبح ملساء
نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها 20 الى 30 دقيقة
ندهن اليدين بالزيت و نشكل العجينة كريات حجمهم حسب الرغبة ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت
ندهن الكريات بالزيت ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا على الاقل 30 دقيقة او لاطول مدة ممكنة
لتحضير الحشو نقلي البصل جيدا في قليل من الزيت
ثم نضيف الطماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و نتركه يتجمر جيدا حتى تجف كل الصلصة
ندهن طاولة العمل بالزيت ثم نفتح فوقها كرية من العجينة جيدا ثم نجعدها من الاطراف حتى تصبح رقيقة جدا
ثم نطويها على اثنين و نضع وسطها كمية من الحشو ثم نطويها على اثنين مرة اخرى و نشكلها على شكل مربع
نضع قليل من الزيت في طاجين او مقلاة سميكة على نار متوسطة
نضع حبة المحاجب و نخبزها قليلا و نرشهم بقليل من الزيت
نقلبهم حتى يحمروا من الجهتين
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
نشكرك جزيل الشكر على ما تفعلين جزاك ربي بكل خير ربي يوفقك و يعطيك ما تتمنينه أضيف فقط أن كل وصفاتك رائعة وناجحة حقا الله يخليلنا اياك
نشكرك جزيل الشكر على ما تفعلين جزاك ربي بكل خير ربي يوفقك و يعطيك ما تتمنينه أضيف فقط أن كل وصفاتك رائعة وناجحة حقا الله يخليلنا اياك
شكرا الله ينورك ان شاء الله
أنانشكرك بزاف نتمني تقدمي تحية لعيلة شموري في تلفز
يعطيك الصحة راكي ردتينا شاطرين و حادقين ربي يطول عمرك و يخليك لينا