المقادير :
- 1/2 شفلور مغلي
- 1 بصل مفروم
- حمص مطبوخ
- 4 جبن مثلثات
- 1 بيض
- معدنوس
- خبز يابس مطحون
- ملح و توابل
طريقة التحضير :
نقلي جيدا البصل في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف الحمص و المعدنوس و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم جيدا, ثم نمرق بقليل من الماء و نتركه يغلي لمدة 10 دقائق
نخلط الشفلور مع الجبن و المعدنوس و البيضة, ثم نمرس كل شي مع بعض بالشوكة, ثم نضيف قليل من الملح و الفلفل الاسود, ثم نضيف الخبز اليابس المطحون و نخلط حتى يصبح الخليط متماسك
نشكل الخليط كرات ثم نرمدهم في الخبز اليابس مطحون ثم نقليهم في زيت ساخن حتى يتحمروا جيدا من كل الجوانب, ثم نضعهم في المرق و نغطيهم لدقيقة واحدة ثم نطفئ النار
نقدمهم مع المرق و نزينهم بالمعدنوس و شريحة ليمون
بالصحة و الهنا
شكرا ام وليد كل وصفاتك سهلة وناجحة نتمنى لك كل التوفيق