مطبخ ام وليد كبده بالبصل و الطماطم

نضع قليل من الزيت في مقلاة و نقلي فيه الكبدة مقطعة بالطول مع قليل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون

بعد ما تتحمر الكبده جيدا ننزعها من المقلاة و نقلي البصل في نفس الزيت حتى يحمر جيدا

نضيف الطماطم مقطعة مكعبات و الثوم مبشور و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو مع البصل

نرجع الكبدة المقلية الى المقلاة مع البصل و الطماطم و نغطيها نتركها تتجمر فوق النار حتى يجف المرق او الماء

نزينها بقليل من القصبر مقطع عند التقديم

بالصحة و الهنا و صحة عيدكم

طريقة التحضير بالفيديو :