المقادير:
- 250غ لحم مفروم
- 5 بيضات
- 3 جبن مثلثات
- 5 م ك سميد رقيق
- 1/2 كأس زيت
- 1 فص ثوم
- 1 م ص كمون
- 1 م ص قصبر مطحون
- 1 م ص فلفل احمر
- 1/2 م ص فلفل اسود
- ملح
طريقة التحضير:
نخلط جيدا اللحم المفروم مع البيض و الجبن و الزيت و التوابل
نضيف السميد و نواصل الخلط حتى ينسجوا مع بعض ثم نضيف الثوم و نطحنهم في hachoir او mixeur حتى يصبح الخليط أملس
نضيف الملح كما يمكن اضافة شرائح الزيتون و ملون (اختياري)
ندهن كؤوس تستحمل الحرارة بالزيت
نملئ فيهم الخليط ثم نضعهم في كسكاس نغطيهم و نفورهم لمدة نصف ساعة الى ساعة حتى يجف الخليط
نتركه يبرد ثم ننزعه من الكؤوس و نقدمه
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
