المقادير :
- 2 كأس سميد متوسط او رقيق
- 1 كأس حليب
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بيض
- ملح
طريقة التحضير :
- نخلط السميد السكر الملح و خميرة الحلويات مع بعض حتى يندمجوا
- نضيف الزيت البيض و الحليب و نواصل الخلط بالملعقة
- نسخن الطاجين او مقلاة سميكة على نار هادئة
- نرش فيها قليل من السميد و نضع فيها الخليط مباشرة و نقوم بتشكيل الفطيرة
- بعد ما تنضج من الاسفل نقوم بقلبها باستعمال غطاء المقلاة او صحن مسطح و نتركها حتى تنضج
