غير مصنف
مطبخ ام وليد فطاير بكريمة الجبن ، خفة بنة و طراوة و بشوية مقادير فقط
المقادير :
- كأس حليب دافئ
- بيضة
- نصف كأس زيت
- مغرف كبيرة كل من سكر و خميرة الخبز
- ملح
- صوص بيشامال
طريقة التحضير :
نخلط كأس حليب دافئ + بيضة+ نصف كأس زيت
نخلط نزيد مغرف كبيرة كل من سكر و خميرة الخبز
نخلط نزيد الملح نخلط ونبدا نزيد الفرينة حتى نتحصل على عجينة
طرية تتلصق شوية ندلكها حوالي دقيقتين حتى تتلم ندهنها بالزيت ونغطيها ونخليها ترتاح 30د
في نفس الوقت نوجد صوص بيشامال : في كاسرونة نحط مغرف كبيرة فرينة مع مغرف كبيرة زبدة نحمصها مليح ونزيد
كأس حليب و كمية انتاع جبن طري ونخلط حتى ينساجمو نزيد ملح وفلفل اسود ونخلط حتى تثقال مع
الغلية الاولى نطفي
نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة و نحلها بالحلال تكون شوية خشينة و نطبعها
دوائر مبعد
نحطهم في سنيوة فيها ورق الطهي مبعد نضغط في وسط الدوائر ونثقبهم بالشوكة ونحط في
الوسط مغرف كبيرة صوص بيشامال وندهن الجوانب ببيضة ونخليهم يرتاحو الى حين يسخن الفرن حوالي
15د مبعد ندخلهم كي يطيبو ويحمارو مليح نخرجهم
شهية طيبة