المقادير :
- 2 كأس فرينة
- 1 حبة بيض
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 حبة بطاطا مغلية و مطحونة
- ماء دافئ
- جبن طري
- معدنوس
- ملح
طريقة التحضير :
- نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الزيت و حبة البيض و البطاطا دافئة و الملح و نواصل الخلط حتى يندمجوا
- نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى تصبح عندنا عجينة ثم ندلكها لمدة 5 دقائق على طاولة العمل
- نرشها بقليل من الفرينة و نعجنها قليلا ثم نتركها ترتاح 10 الى 15 دقيقة
- لتحضير الحشو نخلط الجبن الطري مع المعدنوس حتى يندمجوا مع بعض
- نفتح العجينة بالحلال فوق طاولة العمل ثم نقطعها على شكل دوائر ثم ندهنهم ببياض بيض او ماء
- نضع قليل من الحشو في وسط كل دائرة و نشكل حبات الفطائر
- نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة ثم ندهنهم بصفار بيضة مخلوط بالخل او الحليب
- ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة حتى يحمروا
طريقة التحضير بالفيديو :
