
الاطباق الرئيسية
مطبخ ام وليد غراتان معكرونة محشية بالسبانخ : Oum Walid
غرتان معكرو نة محشية بالسبائغ لام وليد :
غرتان معكرو نة محشية بالسبائغ لام وليد :
نقلي المعكرونة من نوع بابوشة في الماء و الملح
حوالي10 دقائق
.
من جهة أخرى نحضر صوص الطماطم: زيت و ثوم
مسكر فح*طماطع(1/2ملعقة كبيرة)*2حبات طماطم
مسكرفجة*معدنوس مقطع رقيق +فلفل أسود و ملح وكمون
تقلي مليح و نضيف كاس ماء نخليها تغلي 6 الى 10 د
الحشو: بصل مسكرفج مع الزيت بعد ما يتقلى نضيف
ربطة سلق مقطعة رقيقة و مغلية في الماء و شوية
ملح +فلفل اسود نخلط ميح*جين طري حتى يذوب +كمية
قليلة كريمة طازجة او حليب و نطفي عليه.
نحشي البابوشات بحشو السلق و تحطهم في طبق
الغرتان مع صوص الطماطم و نسكرفج عليهم الجين و
تحطهم في قرن على 180درجة .
شهية طيبة .