المقادير:
- كورجات (قرعة)
- بصل
- لحم مفروم
- بطاطا مقلية
- جبن طري
- معدنوس
- ملح و فلفل اسود
- 2 علبة ياهورت طبيعي
طريقة التحضير:
وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04
نقطع الكورجات مربعات صغيرة و نضيف لها كمية جيدة من الملح و نتركها ترتاح 30 دقيقة
نضعها في كسكاس و نغسلها جيدا بالماء
نقلي جيدا بصلة مقطعة شرائح في قليل من الزيت حتى تذبل تقريبا ثم نضيف 3/4 كمية الكورجات و نتركهم يتقلاو مع بعض
نضيف اللحم المفروم (اختياري) و الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نقلي الكل
نضع الكورجات المقلية مع البصل في قالب غراتان
نضيف معهم البطاطا المقلية ثم نخلطهم مع بعض
لصنع الكريمة نطحن الكورجات الغير مقلية مع الياهورت الطبيعي (او 3/4 كأس كريمة طازجة او حليب) و الجبن الطري و الملح و الفلفل الاسود
نفرغ الكريمة في القالب و نضيف الجبن المبشور على الوجه ثم ندخله للفرن حتى يتحمر
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
