المقادير
- اسكالوب
- حليب
- جبن المثلثات
- 2 فصوص ثوم
- 3 بيض
- معدنوس
- ملح
- توابل
الطريقة
في طنجرة الضغط نقلي اسكالوب مقطع في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف البطاطا مقطعة دوائر او نصف دوائر و الثوم مبشور و الفلفل الاسود و الكركم و الملح و نقليهم مع بعض
نضيف كأس حليب و نصف الى 1 كأس ماء و جبن المثلثات مقطع، ثم نغطي الطنجرة و بعد الصفير بـ 10 دقائق نطفئ النار، ثم نفرغ الخليط في قالب فرن
نخلط البيض مع المعدنوس و الفلفل الاسود و قليل من الملح و نصف كأس حليب او كريمة طازجة، ثم نفرغ الخليط فوق البطاطا، و ندخله للفرن مسخن مسبقا حتى يجف فقط
بالصحة و الهنا
