مطبخ ام وليد اسهل طريقة لعمل احلى فريكاسيي

نخلط الفرينة مع الخميرة الكيميائية و خميرة الخبز و السكر ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الملح و نخلط قليلا، ثم نضيف الماء الدافئ (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و لاصقة

ندلك العجينة حوالي دقيقتين حتى تصبح ملساء و غير لاصقة، ثم نضعها في وعاء الخلط و نرشها بالفرينة و نتركها ترتاح 30 دقيقة على الاقل حتى تخمر

نفتح العجينة رقيقة قليلا، ثم نقطعها دوائر ثم نجعدهم قليلا من الاطراف حتى يصبحوا على شكل بيضوي، ثم نضعهم في صينية و نرشهم بالفرينة ثم نغطيهم و نتركهم يرتاحوا من 15 الى 20 دقيقة

نقليهم في زيت ساخن و نرمي عليهم الزيت بالملعقة و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا، ثم نتركهم يبردوا قبل حشوهم

لتحضير الحشو نخلط البطاطا المغلية مع البيض مغلي و التونة و الزيتون الاسود المقطع قطع صغيرة و الجبن مقطع قطع صغيرة كذلك و قليل من الملح، نفتح الفريكاسيي بالسكين ثم نحشيهم بالحشو

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :