مطبخ ام وليد ارواحي ندبر عليك واش طيبي ليوم ، طاجين بنين بصوص خاثرة

طاجين شيفلور

المقادير:

•كمية من الشفلور (القرنبيط) مقلي.

•نصف صدر دجاج.

•بصلة مسكخة (مقطعة).

•حمص.

•ملح.

•فلفل أسود.

•عود قرفة.

•قُصبر مرحّي.

•تمرة.

•نخيلة يطيب.

تحضير الشفلور:

•بيضة.

•نصف كأس حليب.

•2 ملاعق كبيرة فريينة (دقيق).

•فلفل أسود.

•ملح.

•معدنوس (بقدونس).

الطريقة:

1.نبدأ بتحمير الدجاج مع البصل، الحمص، التوابل (الملح، الفلفل الأسود، القرفة، القُصبر، والتمرة).

2.بعد طهي الدجاج، نضيف الشفلور المقلي والبطاطا المقلية.

3.نخفق الصوص المكون من: بيضة، نصف كأس حليب، 2 ملاعق فريينة، فلفل أسود، ملح، ومعدنوس.

4.نصب الصوص على الطاجين.

5.نضيف عصير نصف حبة ليمون وقليل من المعدنوس المفروم.

النتيجة:

يُطهى الطاجين حتى يتماسك الصوص، ويقدم ساخناً مع خبز أو كما تفضل.

صحة وهناء

طريقة التحضير بالفيديو: