المقادير:
- زيتون بدون نواة
- 1 حبة بصل مقطعة
- 1 صدر الدجاج
- 1 حبة جزر مقطعة دوائر
- 2 فصوص ثوم
- زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- عصير نصف حبة ليمون
- معدنوس
- ملح و توابل
طريقة التحضير:
- نضع في قدر قليل من الزيت و نضع فيه البصل و صدر الدجاج منزوع منه اللحم و الجزر و نتركهم يتقلوا جيدا
- ثم نضيف الزيتون بدون نواة و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نخلطهم جيدا
- نضيف الماء و نتركهم حتى ينضجوا جيدا و يتبقى في القدر قليل من المرق
- نقطع صدر الدجاج المنزوع منه العظم الى شرائح صغيرة و رقيقة و نضعه في مقلاة فيها ملعقة زبدة
- نحمره جيدا من الجهتين مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ثم نبشر عليهم الثوم و نضيف عليهم المعدنوس و نخلطهم مع بعض ثم نعصر عليهم نصف حبة ليمون
- ثم نفرغ عليهم في المقلاة الزيتون الموجود في القدر و نتركه يغلي لمدة 5 دقائق
- التزيين و طريقة التقديم اختياري
طريقة التحضير بالفيدو :
