الاطباق الرئيسيةرمضان

مطبخ ام وليد طاجين الزيتون المحشي باللحم المفروم

طاجين الزيتون المحشي
من احلى الاطباق الرئيسة في رمضان بطريقة ام وليد السهلة و البسيطة جدا

المقادير: 

  • زيتون كبير بدون نواة
  • قطع دجاج
  • لحم مفروم
  • 1 بصل
  • 1 جزر
  • 1 م ص خردل
  • 1 م ص خبز يابس مطحون
  • 2 ورق رند
  • 1/4 كأس كريمة طازجة
  • بيض
  • معدنوس

طريقة التحضير:     

وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04

  

نقلي قطع الدجاج في قليل من الزيت و المارغرين ثم نضيف 3/4 بصلة مبشورة و الخردل و الرند و جزرة شرائح و الفلفل الاسود و قليل من الملح و نقلي جيدا الكل مع بعض ثم نمرق بالماء و نغطيهم و نتركهم حتى يطيب الدجاج

لتحضير الحشو نخلط اللحم المفروم مع الخبز اليابس المطحون و 1/4 بصلة مبشورة و المعدنوس و البيض (حسب كمية الحشو و حسب الحاجة) و الملح و الفلفل الاسود

نشق حبات الزيتون من جهة واحدة ثم نملئهم بالحشو, و بعد ما يطيب الدجاج نضع معه الزيتون المحشي في المرق ثم نغطيهم و نتركهم على نار هادئة جدا حتى يطيبوا

في الاخير ننزع قطع الدجاج ثم نضيف الكريمة الطازجة في المرق لكي يعقد و يخثر و نخلطهم بتأني و بعد اول غليان نطفئ النار

ننزع جلد الدجاج و نغطسه في البيض و نرمده في الخبز اليابس المطحون ثم نقليه في الزيت حتى يتحمر جيدا

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :      

اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

  1. صح رمضانكم جميعا.. او يعطيك الف صح على الايد الى عندك كلش حلو والله مرسي عليك ام وليد ربي اخليك ويفظلك انشاء الله …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق