المقادير :
- قطع دجاج
- 1 باتنجال
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 1 صفار بيض
- حمص
- جبن مبشور
- معدنوس
- ملح و توابل
طريقة التحضير :
نقلي الدجاج في قليل من الزيت ثم نضيف البصل مقطع و نتركهم يتقلاو مع بعض ثم نضيف الثوم مبشور و نقلي الكل
نضيف الملح و الفلفل الاسود و الكروية و نقليهم قليلا ثم نضيف الحمص نصف طياب و نمرق بالماء و نغطيهم و نتركهم حتى يطيب الدجاج جيدا
نقطع الباتنجال دوائر بقشرها و نقليها ثم نضعها في قالب فرن
نضيف فوقها قطع الدجاج و الحمص و البصل مطبوخين و نصف كمية المرق
نخلط نصف كمية المرق المتبقي مع المعدنوس و صفار بيضة ثم نضيفه في القالب فوق باقي المكونات
نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم نضعه في الفرن حتى يتجمر
بالصحة و الهنا
