مطبخ ام وليد صابلي رخامي يذوب في الفم بعجينة حلوة الترك و غلاصاج كرامال مع جميع اسرار نجاحه
المقادير :
- 125 غ مارغرين طرية
- 1 بيضة كاملة
- 1 ملعقة كبيرة سكر رطب
- 2 ملاعق كبيرة حلوة الترك اي ما يعادل 100غ
- 1/2 كاس نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانليا
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
- فرينة
- 200 غ شوكولاطة بيضاء
- 2 ملاعق كبيرة نسلي ذوق كراميل او توفيا
- 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن يغلى
طريقة التحضير :
في اناء نضع المارغرين الطرية،حلوة الترك،السكر الرطب،بيضة كاملة،فانليا و نخلطهم باليد حتى ينساجموا و يصبح الخليط كريمي
نضيف النشا،خميرة كيماوية و نخلط ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتلم و تصبح طرية، نضعها فوق كيس بلاستيكي و نفتحها بالحلال سمك 1/2 سم ثم نطبع بالطابع
نضعها في سنية وندخلها للفرن على 180 درجة حتى تطهى ثم نلصق حبة مع حبة باستخدام المربى و نترك تجف
نضع الشوكولاطة البيضاء في حمام مائى حتى تذوب ثم نضيف لها النسلي او توفيا و نخلطهم مع بعض ثم نضيف لهم الماء ساخن يغلى و نخلط حتى نتحصل على قلاصاج ناعم
نضع الحلوة في القلاصاج و نخرجها ثم نضعها فوق ورق الطهي و قبل ان تجف نزينها بخطوط من شوكولاطة الحليب و نشكلها بعود الاسنان ثم نتركها حتى تجف تماما و نقدمها
⚠️ ملاحظات :
1-عند مضاعفة الكمية استخدمي دائما بيضة واحدة
2-لكي تجف تماما تاخذ مدة يوم كامل او ليلة كاملة
3- بهذه الكمية تحصلت على 22 حبة مزدوجة
بالصحة و الهنا
