مطبخ ام وليد صابلي تروفل المحشية ، بنتها خرافية بغلاصاج شوكولا و طريقة بزاف بسيطة
المقادير :
- 125 غ مارغرين طرية
- 1 بيضة كاملة
- 2 ملاعق كبيرة سكر عادي
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو بني مر
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- فرينة
- 1 كاس من البسكوي المطحون
- 1 كاس من الكاوكاو مطحون
- حليب مركز ذوق كراميل
- شوكولاطة
طريقة التحضير :
في اناء نضع المارغرين،السكر،بيضة ، زيت و نخلطهم مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي
نضيف الكاكاو،النشا و نخلط حتى ينساجموا ثم نضيف قليل من الفرينة و الخميرة الكيماوية و نخلط و نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية لا تتلسق، نضعها فوق كيس بلاستيكي و نفتحها بالحلال
نطبعها باستخدام طابع على شكل ترافل و نضعها في سنية بها ورق الطهي و ندخلها لفرن مسخن على 180 درجة حتى تطهى
في اناء نضع البسكوي المطحون و نضيف له الكاوكاو المطحون و نلم باضافة حليب مركز ذوق كراميل حتى نتحصل على خليط متجانس نضعهم في مول سليكون يحتوى على اشكال نصف دائرة و نتركهم لمدة 5 دقائق حتى يجفوا و يتماسكوا
نضع على وجه البسكوي حليب مركز و نلصق فوقه 3 كريات و نضعهم في سنية حتى تجف
نضع الشوكولاطة فوق حمام مائي حتى تذوب ثم نضيف لها الزيت و نخلط بعد ذلك نغطس فيها حبة القاطو بعد ما نضعها فوق شوكة و نخرجه و هكذا حتى نكمل كل الكمية
نزينها بحبيبات الشوكولاطة و نتركها تجف ثم ننزع لها الزوائد من الاطراف و نضعها في حاويات و نقدمها، بهاته الكمية تحصلت على 20 حبة
بالصحة و الهنا
