مطبخ ام وليد شفلور في الكوشة

المقادير:

•كمية من الشفلور

•ماء وملح لسلق الشفلور

•كمية من المعدنوس

•حبة بيض

•نصف كأس حليب

•2 ملاعق كبيرة فرينة

•2 ملاعق كبيرة شابلور

•ملح وفلفل

•2 ملاعق كبيرة زبدة

•2 ملاعق كبيرة فرينة (للصلصة)

•حليب

•فلفل وملح

•دجاج طري مقلي

•بطاطا

•جبن شيدر

طريقة التحضير:

1.اسلقي كمية من الشفلور في الماء والملح، ثم اخلطيه مع المعدنوس.

2.في وعاء، اخفقي البيض مع نصف كأس حليب، ثم أضيفي الفرينة، الشابلور، الملح والفلفل، وقلبي جيدًا.

3.اقلي الشفلور في الخليط السابق حتى يصبح ذهبي اللون.

4.حضّري صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة، أضيفي الفرينة، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك، وأضيفي الملح والفلفل.

5.اقلي الدجاج الطري بدون تغليف، ثم أضيفي كمية من البطاطا المقلية.

6.ضعي الشفلور المقلي فوق البطاطا والدجاج، ثم اسكبي فوقه صلصة البشاميل.

7.أضيفي الجبن الشيدر على الوجه، ثم أدخليه إلى الفرن حتى يتحمر.

8.قدميه ساخنًا، وصحة فطوركم!