طبق سهل و سريع بالشفلور
المقادير:
- شفلور
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طماطم مصبرة
- 1 او 2 حبة طماطم مبشورة
- 2 حبات بيض
- 2 ملعقة كبيرة فرينة
- معدنوس
- ملح و توابل
طريقة التحضير:
وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04
لتحضر الصلصة نضع قليل من الزيت في مقلاة فوق النار و نبشر فيها الثوم و نضيف الطماطم المصبرة
و نقليهم مع بعض ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا
نضيف كأس الى 2 كؤوس ماء و نتركها تغلي و تخثر من جديد
في البداية نقطع الشيفلور باقات و نغليه في الماء و الملح حتى يطيب ثم نصفيه من الماء
نخلط جيدا البيض مع الفرينة و الفلفل الاسود و قليل من الملح
نغطس الشفلور في خليط البيض و الفرينة ثم نقليه في زيت ساخن
نقلبه حتى يحمر من كل الجوانب
بعد ما تخثر الصلصة نضع فيها الشفلور المقلي و نغطيه
و نتركه يتجمر لحوالي 5 دقائق فوق نار هادئة ثم نطفئ النار
نفرغه في طبق التقديم و نزينه بالمعدنوس
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
شكرا لام وليد