المقادير :
- 1 صدر دجاج
- بصل
- ارز
- طماطم مصبرة
- 1 م ك خردل
- 1/2 كأس كريمة طازجة
- ملح, فلفل اسود, كاري
طريقة التحضير :
نقطع صدر الدجاج على شكل شرائح طويلة و رقيقة، ثم نضيف ملعقة الخردل و الفلفل الاسود و الملح و الكاري و نخلطهم جيدا ثم نضعهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ساعة
نقطع البصل على شكل شرائح ثم نقليه جيدا في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف شرائح الدجاج و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى يطيب الدجاج
نضيف حوالي ملعقة طماطم مصبرة و نتركها تتقلى جيدا مع الدجاج و البصل، ثم نمرق بحوالي نصف كأس ماء و نغطيهم و نتركهم يغلوا لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الكريمة الطازجة و نتركها تغلي قليلا فقط ثم نطفئ النار
نغلي الارز في الماء و الملح ثم نصفيه و نشلله جيدا بالماء البارد ثم نفوره حتى يجف و بعد ذلك ندهنه بالزبدة، ثم نقدم الدجاج مع الارز و طريقة التقديم و التزيين اختيارية
كما يمكن استبدال الارز بالبطاطا المقلية او المحمرة
بالصحة و الهنا
