المقادير
- حبات فلفل حلو
- 1 حبة فلفل حار
- 3 حبات طماطم مبشورة
- 3 فصوص ثوم مبشور
- 1 ملعقة زيت
- زيتون و زيت الزيتون للتزيين
الطريقة
نشوي الفلفل الحلو و الحار فوق النار حتى ينشوى جيدا
ثم نضعه في علبة بلاستيكية او كيس بلاستيكي و نغلق عليه و نتركه حتى يعرق جيدا
نقشر الفلفل و ننزع منه البذور و الرأس ثم نقطعه بشكل عشوائي
نطحن الفلفل في الخلاط الكهربائي
نضع في مقلاة ملعقة من الزيت ثم نضع فيها الطماطم المبشورة و الثوم المبشور
نخلطهم جيدا فوق النار حتى تتجمر و تجف
نضيف الفلفل المشوي و المطحون في المقلاة مع الطماطم و نتركه فوق النار حتى يجف الماء من السلطة
و تتجمر أكثر
بعد ما تبرد السلطة نضيف لها قليل من زيت الزيتون او الزيت العادي و الملح و قليل من الخل
و نخلط جيدا
نزينها بحبات من الزيتون و قليل من زيت الزيتون و يبقى التزيين اختياري
و بالصحة و الهنا
