المقادير :
- سردين
- بصل
- ثوم
- اوراق الرند
- فرينة
- طماطم مصبرة
- قصبر و معدنوس
- شرائح الزيتون
- ملح و توابل
طريقة التحضير :
- لتحضير الصوص نقلي الثوم المبشور في قليل من الزيت مع ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- نضيف زيتون شرائح مغسول 5 مرات و ورقتين رند و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نتركهم يتقلاو
- نمرق بحوالي كأسين ماء و نترك الصوص يغلي
- نغسل السردين جيدا و ننزع منه الشوك و الرأس ثم نضعه في وعاء
- نضيف عليه حبة بصل مبشورة و القصبر و المعدنوس و الثوم المبشور و الملح و الفلفل الاسود و الكمون
- نضيف حبة بيض و نعجنهم جيدا حتى يتفتت السردين و تندمج كل المكونات
- نشكل السردين على شكل كريات ثم نرمدها فالفرينة ثم نقليها في الزيت
- ننزع كريات السردين المقلية من الزيت و نضعه في صوص الطماطم و نتركهم يغلوا على نار هادئة لمدة 10 الى 15 دقيقة
طريقة التحضير بالفيديو :
كوني الاولى في تقييم الوصفة
