فطائر و معجنات
مطبخ ام وليد خبيزات مقرمشين بدون حليب و بدون بيض ، يشهو في المنضر بتزيين اقتصادي و بسيط
المقادير :
- 1 كاس ماء دافىء
- 1/4 كاس زيت عادي او زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة سكر عادي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- فرينة
- طماطم مقطعة شرائح
- بصل مقطع شرائح
- زيت
- جنجلان
- سامون
طريقة التحضير :
في اناء نضع الماءنالزيت،السكر،الخميرة ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف الملح و الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة تتلسق
نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر لمدة 30 دقيقة
ندهن اليد بالزيت و نقسمها الى 3 كريات ثم ناخذ سنية و ندهنها بالزيت و نضع فوقها الكريات و نفتحهم على شكل بيضوي
نزين بشرائح الطماطم و البصل و الزيتون و رشة من السانوج و الجنجلان و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
ندخلها لفرن مسخن على 190 درجة حتى تطهى و لما نخرجها نسقيها بزيت الزيتونب
بالصحةو الهنا
